Mangiare

Nelle ricette di ogni piatto che degusteremo negli squisiti ristoranti dell’isola, si concentrano un compendio di storia e civiltà che hanno arricchito la cucina popolare minorchina durante il corso degli anni. Questa ricchezza culinaria si può apprezzare soprattutto nella lavorazione tradizionale dei prodotti tipici dell’isola.

Minorca è sotto i riflettori della grande gastronomia. Il proliferare sull’isola di nomi dell’alta cucina, insieme a un prodotto fresco, di stagione e a chilometro zero, ormai imprescindibile in molte cucine, hanno reso Minorca una meta gastronomica. Durante l’anno si organizzano svariati eventi legati ai diversi prodotti che arrivano direttamente dalla campagna e dal mare al palato. E il gusto per la cucina di sempre e il recupero di ricette ancestrali non fanno altro che aggiungere un bagaglio culinario che esisteva già quando la Michelin non veniva ancora associata alle stelle dei ristoranti.

L’anno di decollo per la cucina isolana sarà il 2022. Dichiarata Regione Gastronomica Europea, Minorca si erge come uno dei punti più all’avanguardia del panorama culinario. Senza però dimenticare le radici che caratterizzano la sua cucina.